ecuador vinicio martínez
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Beschreibung

einer unserer microlots. ein washed aufbereiteter tipica mejorada arabica. aus dem amazonasgebiet ecuador. stammt von der kooperative apecap. sie zeichnet sich durch das junge alter der kaffeebauern und ihr sehr gutes qualitätsmanagement aus.
microlots produzieren oft nur wenige hundert kilogramm kaffee pro jahr. sind von ausgezeichneter klasse und erzielen gute preise.
kaffeeanbau auf microlots liegt meist in den händen von familien oder kooperativen. sie sind mit den bedingungen ihrer anbauflächen bestens vertraut. und arbeiten unter guten ökologischen und sozialen bedingungen. in handarbeit und bei strenger qualitätskontrolle.

zusammen mit unseren freunden von quijote-kaffee haben wir 2021 an der Versteigerung der zehn besten kaffees Ecuadors teilgenommen. und den zweitplatzierten mit einer wertung von 87,58 sca-punkten zu uns holen können.
ob heiß oder kalt gebrüht. dieser erstklassige kaffee steht für floralität und fruchtigkeit im überfluss. kombiniert den geschmack eines weichen kaffee mit einer teeigen note von jasmin und zitrus.