ecuador david chamba
espresso

Beschreibung

einer unserer microlots. ein washed caturra arabica. aus dem amazonasgebiet ecuador. stammt von der kooperative apecap. sie zeichnet sich durch das junge alter der kaffeebauern und ihr sehr gutes qualitätsmanagement aus.
microlots produzieren oft nur wenige hundert kilogramm kaffee pro jahr. sind von ausgezeichneter klasse und erzielen gute preise.
kaffeeanbau auf microlots liegt meist in den händen von familien oder kooperativen. sie sind mit den bedingungen ihrer anbauflächen bestens vertraut. und arbeiten unter guten ökologischen und sozialen bedingungen. in handarbeit und bei strenger qualitätskontrolle.

2021 hat dieser phänomenale kaffee zu uns gefunden. im zuge unserer teilnahme an der versteigerung der zehn besten kaffees ecuadors. dieser „kleine lot“ wurde von david chamba produziert. er belegte platz sieben mit einer sca-punktzahl von 86,63.

ob heiß oder kalt gebrüht. dieser erlesene kaffee steht für floralität und fruchtigkeit im überfluss. kombiniert den geschmack eines weichen kaffee mit einer teeigen note von stachelbeere und maracuja.